חיתוכיות מרנג

3 חלמונים

100 גרם חמאה

 3 כפות שמנת

1 כפית  סודה שעליה שמים 2 כפות מיץ לימון

כ 2 כוסות קמח תופח

1/3 כוס סוכר

1 שקית וניל

 

לאפות בתבנית קטנה עד שמזהיב מעט (כשלושת רבעי שעה)

לקרר

למרוח ריבה חמצמצה (משמש)

שכבה:

3 חלבונים

2/3 כוס סוכר

להקציף לקצף נוקשה ולמרוח על הריבה

לאפות כשעה ולחתך לריבועים כשמתקרר.

 

מקור: אנה