קיש פטריות

בצק לקיש:

1/2 1 כוסות קמח

3 כפות גבינה לבנה 9%

50 גרם מרגרינה/חמאה

1/4 כפית מלח

מלית:

2 בצלים גדולים

1 קופסאת פטריות טריות/משומרות

1 שמנת חמוצה/אשל

2 ביצים

200 גבינה בולגרית

מלח, פלפל שחור

אפשרות: לפזר למעלה חופן גבינה צהובה.

אופן ההכנה:

מעבדים את החומרים לבצק אחיד וחלק (במעבד מזון או ידנית).

מקררים את הבצק חצי שעה.

משטחים את הבצק על תבנית פאי בתחתית ועל הדפנות .

הכנת המלית:

לטגן שני בצלים, להוסיף קופסאת פטריות טריות או משומרות ולהמשיך לטגן עוד 3 דקות.

להסיר מהאש ולהוסיף שמנת חמוצה/אשל, 2 ביצים, 200 גרם גבינה בולגרית, פלפל שחור ומעט מלח.

לשפוך את התערובת מעל הקלתית ולאפות ב 180 מעלות עד להזהבה.