200 גרם גרגירי חומוס קטנים לבנים
2 בצלים גדולים
1/2 פלפל שחור גרוס גס
1 כפית מלח
1 כפית כמון
1 כף שמן לטיגון
משרים את החומוס ללילה במים. מחליפים את המים ומבשלים לריכוך. (אני בדרכ קונה 1/2 ק"ג, מבשלת את כולו ו כשעה בסיר לחץ ומקפיאה בשקיות על מנת שתמיד יהיה במקפיא) - ניתן להשתמש גם בחומוס מקופסאת שימורים.
מטגנים 2 בצלים גדולים חתוכים לחצאי פרוסות במעט שמן (אני השתמשתי בספריי שמן) ומכסים. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה עדינה.
מוסיפים פנימה את גרגירי החומוס מערבבים ומתבלים (שנו את כמויות התיבול לפי טעמכם).
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה