סלט ירושלמי

לסלט:

לחתוך לקוביות קטנות:

3 עגבניות

3 מלפפונים

2 בצלים סגולים

1/3 צרור פטרוזליה (לא היה לי, שמתי חסה קצוצה דק)

תיבול:

מתבלים את הסלט בטחינה

ניתן להוסיף מעט שמן זית , מלח ומיץ לימון לפי הטעם.

תוספות:

1 כוס גרגרי חומוס מבושלים חמימים

2 ביצים קשות מגוררות על פומפיה דקה

קרוטונים - כמות לפי הטעם.

מפזרים מעל הסלט המתובל את גרגירי החומוס והביצים המגוררות.

וממש לקראת ההגשה מוסיפים מעל הכל קרוטונים.

הכנת קרוטונים ביתים בכמה דקות:

5 פרוסות לחם אחיד (אפשר גם כל לחם אחר)

1 כף שמן זית

2 שיני שום קצוצות (אני לא שמתי)

תבלינים:

קורט מלח

מעט פלפל שחור

כף אורגנו יבש

אופן הכנת הקרוטונים:

* לערבב את השמן השום והתבלינים.

* לחתוך את הלחם לקוביות קטנות ולערבב יחד עם השמן המתובל.

* לחמם תנור לחום 150 מעלות ולייבש את קוביות הלחם עד הן פריכות וזהובות.