4 כפות שמן
1 כוס איטריות דקיקות
1 כוס אורז
מים רותחים לכיסוי
מלח
פלפל
כמון
מחממים שמן בסיר ומטגנים אטריות להזהבה קלה (להזהר שלא ישרפו)
מוסיפים אורז וממשיכים לטגן מעט
מוסיפים מלח פלפל וכמון ומים לכיסוי ועוד 1 ס"מ
מנמיכים מעט את האש ומבשלים עד שמרבית המים נגמרים.
מכסים עם מכסה העטוף במגבת ומבשלים על אש נמוכה מאד כ 20 דקות.
להשאיר מכוסה 10 דקות לפני ההגשה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה