6 ביצים גדולות
1 כוס סוכר + 1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס מים
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
1/2 2 כוסות קמח
3 כפות אבקת קקאו
אופן הכנה:
מקציפים חלבונים. מוסיפים בהדרגה 1 כוס סוכר עד למרקם של שמנת חמוצה -אין צורך בהקצפה ארוכה מדי.
בקערה נפרדת טורפים את החלמונים עם חצי כוס סוכר. מוסיפים וניל, שמן, מים ומערבבים. מוסיפים בעדינות קמח ואבקת אפיה.
לחמם תנור ל 180 מעלות.
מוסיפים פנימה בתנועות עטיפה את קצף החלבונים. לשמן סיר פלא ולמזוג 3/4 מהכמות. ב 1/4 הנותר להוסיף קקאו. לשפוך מעל התערובת הלבנה ולערבב בעדינות בעזרת סכין. לאפות כ 40 דקות.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה