האהבה למטבח החלה בילדותי, כשראיתי את סבתותי (ז"ל) אופות ומבשלות. אביא כאן את המתכונים שהצלחתי לדלות ולתרגם מרומנית ממחברותיהן, בעזרת הורי. עוד מקור למתכונים מצויינים הוא אימי, אחותי, חמותי, חברותיי וכמובן ישנם המתכונים המעולים שליקטתי במשך השנים מפורומי האוכל השונים והבלוגים הנפלאים. התודה לכל היוצרים המוכשרים להם אתן קרדיט בסוף כל מתכון. בתאבון לכולנו. מתכונים נוספים שטרם הספקתי להעביר נמצאים בלינק הבא: http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/ruvinsky
700 גרם פרגיות,
על חתיכה, חצויה לשניים.
משרה: 3 כפות סילאן
4 כפות שמן זית
3 שיני שום גדולות כתושות
1 כפית צ'ילי מתוק
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
לטבול את חתיכות הפרגיות במשרה, להניח על נייר אפיה, לכסות בנייר כסף ולאפות בתנור שחומם ל 200 מעלות
למשל 30 דקות.
להסיר את נייר הכסף ולאפות עוד כרבע שעה ללא כיסוי.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה