מלאווח פיצה אפוי

כ 15 יחידות קטנות

3 עלי מלאווח

רוטב לפיצה

1 קופסאת רסק עגבניות קטנה

מעט מים

אורגנו

מלח

פלפל

½ כפית שום כתוש

½ כפית סוכר

לערבב יחד את כל החומרים (אין צורך לבשל - ואפשר גם כל רוטב פיצה אחר)

תוספות:

גבינה צהובה מגוררת

זיתים פרוסים

עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

בצק קצוץ דק

כל תוספת אחרת שאוהבים

אופן ההכנה:

מפשירים כמעט לגמרי עלי מלאווח

מורחים על כל עלה רוטב פיצה (להשאיר שוליים של כ ½ 1 ס"מ).

לפזר גבינה צהובה ותוספות (לא יותר מדי)

ולגלגל בעדינות את העלה לרולדה. להדק בסיום הגלגול על מנת שלא יפתח.

ניתן לאפות כרולדה או לחתוך כל רולדה ל 5-6 פרוסות עבות ולהניח כשהמילוי כלפי מעלה, על נייר אפיה.

אופים להזהבה עדינה בחום בינוני עד גבוה (200 מעלות).