½ קג בשר בקר מעורב עם שומן כבש
1 בצל קצוץ דק
½ כף מלח
½ כף פלפל שחור
½ כף בהרט
מעט כמון
¼ צרור פטרוזיליה קצוץ דק
אופן ההכנה:
לערבב יחד את כל החומרים.
להשהות במקרר לשעה וליצור קבבים.
לאפות בחום בינוני.
האהבה למטבח החלה בילדותי, כשראיתי את סבתותי (ז"ל) אופות ומבשלות. אביא כאן את המתכונים שהצלחתי לדלות ולתרגם מרומנית ממחברותיהן, בעזרת הורי. עוד מקור למתכונים מצויינים הוא אימי, אחותי, חמותי, חברותיי וכמובן ישנם המתכונים המעולים שליקטתי במשך השנים מפורומי האוכל השונים והבלוגים הנפלאים. התודה לכל היוצרים המוכשרים להם אתן קרדיט בסוף כל מתכון. בתאבון לכולנו. מתכונים נוספים שטרם הספקתי להעביר נמצאים בלינק הבא: http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/ruvinsky
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה