בצק חשק: חמאה+קמח תופח 350 גרם+שמנת ללוש ולאחסן שעה במקרר.
להכין אנטיפסטי מחצילים ופלפלים בשלל צבעים (שמן זית ומלח ולתנור)
לחלק את הבצק לשניים
לשטח חלק אחד בתבנית
לסדר שכבה של פלפלים
לפזר על הפלפלים 250 גרםגבינה בולגרית/ברינזה
שכבה של חצילים (או פלפלים מוקפצים או קלויים או זיתים)
לגרר מעל החצילים 200 גרם גבינה צהובה
לכסות בחלק השני של הבצק
לחתוך לריבועים
לשים בכוס 2 ביצים ולמלא את הכוס בחלב ומעט פלפל שחור
לצקת את הבלילה על המאפה לפזר למעלה שומשום וקצח
ולאפות ב-180 מעלות עד השחמה.
מקור: פירגה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה