מאפינס ממולא ריבה דמוי סופגניה

שמזכירים את הסופגניות החמות והממולאות בריבה

לשים בקערה:
1/2כוס שמן קנולה
1 גבינה 5%
 2 ביצים טרופות היטב במזלג
1 כוס סוכר
1-2 סוכר וניל

 4  כפות מלאות קורנפלור
3  כפות מלאות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפיה

ריבה טובה למלית

לערבב  בכף עד להתמזגות החומרים – הבלילה דלילה-לא להוסיף קמח
לצקת לתבניות מאפינס משומנות קלות--3/4גובה המאפינס
להניח כפית מלאה ריבה באמצע המאפינס
לחמם מראש את התנור לחום  175  ולאפות כ-30 דקות עד שמשחים
לצנן היטב את המאפינס לפני ששולפים מהתבניות. חשוב ביותר שהמאפינס יהיו קרים.

אפשר לאפות במנז'טים, אך אז לאפות אותם יום קודם לקלף ת המנז'טים לפני ההגשה

ניתן להקפיא—לחמם קלות במיקרו/אובן/תנור לפני ההגשה

 

מקור: פירגה