מצרכים ל-8 בורקסים:
16 דפי אורז
2 כפות טחינה גולמית
כפית סילאן / מייפל
כף סויה או מלח
כוס מים קרים
מלית תפו”א:
2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים מבושלים
כף שמן, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור.
לעיטור: שומשום/קצח
אופן ההכנה:
מצננים מעט את המילוי.
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
בקערה שטוחה, מערבבים את המים ושאר המרכיבים עד שנוצרת בלילה אחידה.
טובלים דף אורז לשניה בבלילה
ומניחים את הדף על צלחת גדולה או משטח. טובים דף נוסף ומניחים מעל הדף הקודם.
מניחים את המילוי ומגלגלים לבורקס כולל קיפול הצדדים.
מברישים בשארית הנוזל ומפזרים שומשום. אופים כ 50 דקות עד שמזהיב.
מקור:רון יוחננוב
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה