האהבה למטבח החלה בילדותי, כשראיתי את סבתותי (ז"ל) אופות ומבשלות. אביא כאן את המתכונים שהצלחתי לדלות ולתרגם מרומנית ממחברותיהן, בעזרת הורי. עוד מקור למתכונים מצויינים הוא אימי, אחותי, חמותי, חברותיי וכמובן ישנם המתכונים המעולים שליקטתי במשך השנים מפורומי האוכל השונים והבלוגים הנפלאים. התודה לכל היוצרים המוכשרים להם אתן קרדיט בסוף כל מתכון. בתאבון לכולנו. מתכונים נוספים שטרם הספקתי להעביר נמצאים בלינק הבא: http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/ruvinsky
1/4 כוס חלב
1/2 שמנת חמוצה
1/2 שקית אבקת אפיה
4 כפות קמח
2 ביצים
1 קופסת גבינה למריחה
2 כפות קוטג’
4 כפות גבינת כנען /טבורוג
מלח ופלפל לפי הטעם.
לעיטור: גרעיני דלעת/חמניה
אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים בקערה.
לשמן בתרסיס שמן תבנית אינגליש קייק חד פעמית ולשפוך את המלית.
לפזר למעלה 1 כף גרעיני דלעת לא קלויים.
לאפות בתנור בחום בינוני כ- 35 דקות .
המאפה מאד רך ומתקשה אחכ במקרר
מקור: האתר של חלי ממן
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה